Bí Mật Sống Thọ Đến 96 Tuổi Của Nữ Hoàng Elizabeth: Loại Rau “Thần Thánh” Này Có Gì Đặc Biệt?

Nữ hoàng Elizabeth II, biểu tượng của sự trường thọ và sức khỏe dẻo dai, đã sống một cuộc đời đáng ngưỡng mộ đến 96 tuổi. Bên cạnh yếu tố di truyền và lối sống khoa học, ít ai biết rằng một loại rau quen thuộc đã âm thầm góp phần vào bí quyết sống thọ của bà. Bạn có tò mò muốn khám phá loại rau “thần thánh” này là gì và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại không? Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết này!

Vì Sao Nữ Hoàng Elizabeth II Sống Thọ Đến Vậy?

Nữ hoàng Elizabeth II là một trong những vị quân vương trị vì lâu nhất trong lịch sử nước Anh. Sự ra đi của bà vào ngày 8 tháng 9 năm 2022 đã để lại niềm tiếc thương vô hạn trong lòng người dân trên toàn thế giới. Tuy nhiên, cuộc đời của bà cũng là nguồn cảm hứng lớn lao, đặc biệt là về sức khỏe và tuổi thọ.

Có rất nhiều yếu tố góp phần vào sự trường thọ của Nữ hoàng. Đầu tiên, không thể không kể đến yếu tố di truyền. Tuy nhiên, lối sống khoa học và tinh thần lạc quan cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nữ hoàng luôn duy trì thói quen sinh hoạt đều đặn, ăn uống lành mạnh với khẩu phần kiểm soát chặt chẽ, ít chất béo và đường.

Bà cũng nổi tiếng là người điềm tĩnh, luôn giữ thái độ tích cực, tránh xa căng thẳng dù phải đối mặt với nhiều biến cố chính trị và cá nhân. Nếp sống kỷ luật, không thức khuya, không lạm dụng bia rượu, cùng với sự chăm sóc đặc biệt của đội ngũ y tế hàng đầu cũng là những yếu tố then chốt giúp Nữ hoàng duy trì sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

Theo Darren McGrady, đầu bếp từng phục vụ Nữ hoàng, bà là người “ăn để sống” chứ không phải “sống để ăn”. Điều này có nghĩa là Nữ hoàng luôn ưu tiên lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại lợi ích sức khỏe thiết thực. Và một trong những “bí mật” dinh dưỡng của bà chính là một loại rau xanh quen thuộc, dễ tìm: cải bó xôi.

Cải bó xôi, hay còn gọi là rau chân vịt, là một loại rau lá xanh có nguồn gốc từ Trung Á và Tây Nam Á. Loại rau này có lá màu xanh đậm, mềm và vị hơi ngọt hoặc hơi chát. Cải bó xôi được mệnh danh là “siêu thực phẩm” vì chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng như sắt, canxi, vitamin A, C, K và folate. Đây là những chất thiết yếu cho máu, xương và hệ miễn dịch.

Cải bó xôi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như súp, salad, sinh tố, hoặc xào, luộc. Nữ hoàng Elizabeth II được cho là thường xuyên ăn cải bó xôi cùng với cá béo vào bữa trưa. Sự kết hợp này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ protein và dưỡng chất, giúp bà duy trì sức khỏe và năng lượng.

Vậy, điều gì khiến cải bó xôi trở thành “siêu thực phẩm” được Nữ hoàng tin dùng?

Những Lợi Ích Vàng Của Cải Bó Xôi Đối Với Sức Khỏe

Cải bó xôi không chỉ là một loại rau ngon miệng mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của cải bó xôi:

1. Ổn Định Huyết Áp Tự Nhiên Nhờ Cải Bó Xôi

Cải bó xôi chứa hàm lượng kali cao, giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể, từ đó giảm áp lực lên thành mạch máu và giữ huyết áp ở mức ổn định. Ngoài ra, nitrat tự nhiên trong cải bó xôi sẽ chuyển hóa thành oxit nitric, giúp giãn nở mạch máu, cải thiện lưu thông máu và giảm sức cản của thành mạch. Magie và chất chống oxy hóa trong cải bó xôi cũng góp phần giảm viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch.

2. Cải Bó Xôi Giúp Xương Khớp Chắc Khỏe

Vitamin K trong cải bó xôi tham gia vào quá trình hình thành osteocalcin, một loại protein giúp gắn kết canxi vào mô xương, từ đó tăng mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương. Bên cạnh đó, cải bó xôi còn cung cấp canxi, magie và photpho – những khoáng chất củng cố độ chắc khỏe của xương và hỗ trợ hoạt động của khớp. Chất chống oxy hóa trong cải bó xôi cũng giúp giảm viêm và chống lại các gốc tự do gây thoái hóa khớp.

3. Bí Quyết Cho Làn Da Tươi Trẻ Và Mái Tóc Óng Ả Với Cải Bó Xôi

Vitamin A trong cải bó xôi hỗ trợ tái tạo tế bào da, duy trì độ ẩm tự nhiên và ngăn ngừa da khô, bong tróc. Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp collagen, giúp da săn chắc và đàn hồi. Sắt trong cải bó xôi tăng cường lưu thông máu đến da đầu, nuôi dưỡng chân tóc khỏe mạnh, giảm rụng tóc và kích thích tóc mọc dày hơn. Chất chống oxy hóa bảo vệ da và tóc khỏi tác hại của tia UV và các gốc tự do.

4. Cải Bó Xôi: Bảo Vệ Thị Lực Cho Đôi Mắt Sáng Khỏe

Lutein và zeaxanthin trong cải bó xôi là những carotenoid tập trung ở điểm vàng của mắt, có tác dụng lọc ánh sáng xanh có hại, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Vitamin A giúp duy trì lớp màng bảo vệ giác mạc, ngăn ngừa khô mắt và hỗ trợ tầm nhìn tốt trong điều kiện ánh sáng yếu.

Lưu Ý Quan Trọng Khi Sử Dụng Cải Bó Xôi

Mặc dù cải bó xôi rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau để sử dụng loại rau này một cách an toàn và hiệu quả:

• Không ăn quá nhiều: Cải bó xôi chứa nhiều oxalat, có thể gây sỏi thận nếu ăn quá nhiều và thường xuyên. Người có tiền sử sỏi thận nên hạn chế ăn hoặc luộc sơ cải bó xôi trước khi ăn để giảm lượng oxalat.
• Không kết hợp với thực phẩm giàu canxi: Cải bó xôi có thể cản trở hấp thu canxi từ các thực phẩm khác như sữa, phô mai… do chứa axit oxalic.
• Không hâm lại nhiều lần: Cải bó xôi chứa nhiều nitrat tự nhiên, khi hâm nóng nhiều lần có thể chuyển hóa thành nitrit – một hợp chất có hại cho sức khỏe.
• Chọn rau tươi sạch, an toàn: Nên chọn cải bó xôi có nguồn gốc rõ ràng, tránh rau nhiễm thuốc trừ sâu hoặc chất bảo quản, và luôn rửa kỹ trước khi chế biến.

Từ những thông tin trên, chúng ta có thể thấy rằng cải bó xôi thực sự là một “siêu thực phẩm” mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, góp phần vào bí quyết sống thọ của Nữ hoàng Elizabeth II. Hãy bổ sung cải bó xôi vào chế độ ăn uống hàng ngày để tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ, giống như cách Nữ hoàng đã làm.