Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, gần đây, một đoạn clip lan truyền trên mạng xã hội ghi lại cảnh sữa hộp bị vón cục, có vị cay khiến nhiều phụ huynh hoang mang. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về vụ việc, phân tích nguyên nhân và đưa ra những khuyến cáo từ chuyên gia để đảm bảo an toàn khi sử dụng sữa cho con.
Một đoạn clip được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội ghi lại cảnh một phụ huynh (chị Q.P, Hà Nội) mở hộp sữa còn hạn sử dụng đến tháng 9 năm 2025, nhưng sữa bên trong lại đặc sệt, vón cục và có vị cay. Sự việc này đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của cộng đồng, đặc biệt là các bậc cha mẹ có con nhỏ.
Đoạn clip đã tạo ra làn sóng lo lắng trong cộng đồng mạng. Nhiều phụ huynh bày tỏ sự bất an về chất lượng sữa và nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe của con em mình.
Sau khi đoạn clip được lan truyền, hãng sữa đã liên hệ với chị Q.P để giải thích về nguyên nhân và đổi thùng sữa mới cho gia đình. Tuy nhiên, sự việc này vẫn gây ra những hoài nghi về quy trình sản xuất và bảo quản sữa.
Để làm rõ vấn đề, chúng tôi đã liên hệ với PGS TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, để được giải đáp. Theo ông, có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng sữa bị hỏng, vón cục và có vị lạ:
PGS TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết, trong quá trình sản xuất công nghiệp, lỗi kỹ thuật có thể xảy ra, nhưng với xác suất rất thấp. Nếu tình trạng này xảy ra thường xuyên, đây có thể là dấu hiệu cho thấy quy trình sản xuất sữa có vấn đề và cần được kiểm tra lại.
Đây là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất. Sữa hộp có thể bị hư hỏng nếu quá trình vận chuyển không đảm bảo, hộp bị hở, hoặc tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian dài. Điều này tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, làm thay đổi chất lượng sữa.
Thời tiết nắng nóng cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng sữa trong quá trình bảo quản và vận chuyển. Nhiệt độ cao có thể làm biến đổi thành phần dinh dưỡng và làm sữa bị vón cục.
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ, đặc biệt là trẻ nhỏ, PGS TS Nguyễn Duy Thịnh đưa ra những khuyến cáo quan trọng sau đây:
Phụ huynh nên cẩn thận đổ sữa ra cốc cho con, quan sát bằng mắt và mũi. Nếu phát hiện sữa có dấu hiệu bất thường về màu sắc, mùi vị, bị đông đặc, vón cục… tuyệt đối không nên cho trẻ uống.
“Rất nhiều phụ huynh cứ cắm ống hút rồi đưa hộp sữa cho con tự uống, còn bố mẹ thì đi làm việc khác, không quan sát quá trình uống sữa của con. Một số trẻ có thể nhận biết được sữa hư và báo lại cho cha mẹ, một số trẻ khác thì cứ uống thôi. Trẻ càng nhỏ, việc chăm sóc càng phải cẩn thận hơn, không thể chủ quan” – PGS Thịnh nhấn mạnh.
Khi phát hiện sữa có dấu hiệu bất thường, người tiêu dùng cần ngay lập tức thông báo tới cửa hàng hoặc nhà sản xuất. Việc này không chỉ giúp bạn được hỗ trợ kịp thời (đổi trả, hoàn tiền) mà còn cung cấp thông tin quan trọng để hãng kiểm tra lô sản phẩm. Đặc biệt, nếu đây là lỗi hàng loạt, việc thông báo sớm sẽ giúp nhà sản xuất nhanh chóng kiểm tra, khoanh vùng sản phẩm lỗi và kịp thời cảnh báo đến các khách hàng khác, ngăn chặn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe cộng đồng.
Ưu tiên các thương hiệu sữa có uy tín, được kiểm định chất lượng rõ ràng và có nguồn gốc xuất xứ minh bạch.
Luôn kiểm tra kỹ hạn sử dụng trước khi mua sữa. Không mua sữa đã hết hạn hoặc gần hết hạn sử dụng.
Chọn mua sữa có bao bì nguyên vẹn, không bị móp méo, phồng rộp hoặc có dấu hiệu bị mở trước đó.
Đọc kỹ thành phần dinh dưỡng trên bao bì để chọn loại sữa phù hợp với độ tuổi và nhu cầu của trẻ.
Sữa nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
Sữa đã mở nắp nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong thời gian ngắn theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Sữa đã uống dở không nên tái sử dụng để tránh nhiễm khuẩn.
Sau khi cho trẻ uống sữa, phụ huynh cần theo dõi sát sao các biểu hiện của trẻ. Nếu trẻ có các triệu chứng sau, cần đưa trẻ đến cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị kịp thời:
Qua sự việc sữa hỏng và những khuyến cáo từ chuyên gia, phụ huynh cần nâng cao cảnh giác và trang bị kiến thức về an toàn sữa cho trẻ. Việc kiểm tra kỹ lưỡng, bảo quản đúng cách và lựa chọn sản phẩm uy tín sẽ giúp bảo vệ sức khỏe và sự phát triển toàn diện của con em mình, đảm bảo nguồn dinh dưỡng sữa an toàn và hiệu quả.